Bismillāhir-rahmānir-rahīm.
Al-hamdu lillāhi rabbil-ālamīn.
Was-salātu was-salāmu alā rasūlinā muhammad,
wa alā ālihi wa sahbihi ajma’īn
In Deinem Namen lernen wir diese Dinge und nur Dir gegenüber müssen wir uns am Ende rechtfertigen.
Hier ein übersetztes Q&A von Shaykh Ya’qūb Abdurrahmān (hafidhahullāh) zu diesem Thema:
Frage:
Ist Käse, der tierisches Lab beinhaltet, halāl? Und wenn er harām ist, wäre es Muslimen im Westen möglich, der Meinung einer anderen Madhhab zu folgen, die ihn als halāl ansieht, weil er eine Alternative zu all den verbotenen Lebensmitteln darstellt, die so vorhanden sind?
Antwort:
Lab stammt von den Mägen wiederkäuender Tiere, wie Schafe oder Kühe, und wird in der Produktion von Käse verwendet. In Amerika verwenden einige Unternehmen für die Produktion ihrer Käseprodukte meistens Lab aus nicht-tierischer Quelle. Der Hersteller kennt für gewöhnlich den Ursprung seines Labs und könnte daher auch diesbezüglich kontaktiert werden.
Die Reinheit von Lab ist abhängig von bestimmten Bedingungen. Imām an-Nawawī (rahimahullāh) sagte:
وأما الإنفحة فإن أخذت من السخلة بعد موتها أو بعد أكلها غير اللبن فنجسة بلا خلاف وإن أخذت من السخلة المذبوحة قبل أن يأكل غير اللبن فوجهان الصحيح الذي قطع به كثيرون طهارتها
„Was Lab angeht, wenn es von einem Lamm entnommen wird nachdem es gestorben ist oder etwas Anderes als Milch zu sich nahm, dann ist es rituell unrein, ohne eine Meinungsverschiedenheit. Und wenn es von einem (islamisch korrekt) geschächteten Lamm entnommen wird bevor es etwas Anderes als Milch zu sich nahm, dann gibt es zwei Ansichten. Gemäß der offiziellen Ansicht, welche der Mehrheit zugeschrieben wird, wäre es rituell rein.“ (Rawdat at-Tālibīn 1:16-17; Sharh al-Kabīr 1:39)
Daher ist die Ansicht des Shāfi’ī Madhhabs, dass reines Lab nur von einem (korrekt islamisch) geschächteten und nur säugenden Lamm stammt. Dies aufgrund des Tarjīh’s (= Bevorzugung) von den beiden Shuyūkh, Imām an-Nawawī und Imām ar-Rāfi’ī (rahmatullāh alayhumā).
Im Bezug auf Käse und den Ursprung seines Labs wäre das grundsätzliche Urteil, dass es rituell rein ist. Abd al-Hamīd al-Sharwānī (rahimahullāh) erwähnte:
لأن أصله وهو اللبن طاهر وشك تنجسه والأصل عدمه
„Sein Ursprung, die Milch, ist rituell rein, und es besteht lediglich ein Zweifel darüber, ob es rituell unrein sein könnte. Und das grundsätzliche Urteil ist die Nicht-Vorhandensein davon [also der rituellen Unreinheit].“ (Hāshiyat Tuhfat al-Muhtāj 1:308)
(Shams ad-Dīn) ar-Ramlī (rahimahullāh) erwähnte:
نعم يعفى عن الجبن المعمول بالإنفحة من حيوان تغذى بغير اللبن لعموم البلوى به في هذا الزمان كما أفتى به الوالد رحمه الله تعالى إذ من القواعد أن المشقة تجلب التيسير وأن الأمر إذا ضاق اتسع وصرح الأئمة بالعفو عن النجاسة في مسائل كثيرة المشقة فيها أخف من هذه المشقة
„Man ist tatsächlich entschuldigt [ma’fū anhu] im Bezug auf Käse, der mit dem Lab eines Tieres hergestellt wurde, welches etwas Anderes als Milch zu sich nahm. Dies aufgrund der allgemeinen Bedrängnis [Umūm al-Balwā] in unserer Zeit. Daher hat mein Vater (Shihāb ad-Dīn ar-Ramlī) diesbezüglich eine Fatwa ereilt, da es von den Grundsätzen [Qawā’id al-Fiqhiyyah] ist, dass die Erschwernis die Erleichterung veranlässt, und wenn eine Angelegenheit beengt wird, sie sich (wieder) weitet. Autoritäten haben rituelle Unreinheiten in vielen Situationen aufgrund der Erschwernis entschuldigt, in Angelegenheiten, die deutlich weniger belastend waren.“ (Nihāyat al-Muhtāj, 1:245)
Das grundsätzliche Urteil von Käse ist, dass er rituell rein ist, wie Imām Bakrī ad-Dimyātī erwähnte:
وجبن شامي فهو طاهر عملا بالأصل
„Und römischer Käse. Er ist rituell rein, aufgrund seines grundsätzlichen Urteiles.“ (I’ānat at-Tālibīn, 1:180)
Römischer Käse war dafür bekannt, dass er mit fragwürdigem Lab hergestellt wurde. Es ist auch bekannt, dass römischer Käse dem Propheten Muhammad (ﷺ) vorgesetzt wurde und er ihn aß, ohne seinen Ursprung in Frage zu stellen. (I’ānat at-Tālibīn, 1:180; Tuhfat al-Muhtāj, 1:308)
In unserer Zeit ist es oft einfach, den Ursprung von Lab herauszufinden. Wenn es nicht bereits auf der Verpackung aufgedruckt wurde, würde einem ein einfacher Anruf oder eine E-Mail auch Informationen über seinen Ursprung verschaffen können. Außerdem stellen viele Unternehmen auch Käse mit nicht-tierischem Lab her. Daher gäbe es auch brauchbare Alternativen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Umūm al-Balwā hier nicht zutrifft. Vielmehr sollte man aus Vorsicht mögliche Alternativen vorziehen. Der Ursprung von Lab ist Milch. Sein grundsätzliches Urteil ist ‚rituell rein‘. Und Zweifel allein macht es nicht rituell unrein.
[Englische Quelle]
[Zweiter Link]
Und ALLĀH ta’ālā weiß es am besten.